第1402章 病弱女配提前养老（34）
当天晚上，徐茵的饭菜是商宴瑾做的——冬瓜牛膝煨排骨和茯苓芡实糕。
牛膝是怀牛漆，是一味草药。
对于这么偏门的草药，徐诚毅想不到要备，宋阿姨平时用不到，也不会用，自然不清楚它的功效，更不确定放人参、红参等珍贵药材的食材盒里有没有这一味，是徐茵听商宴瑾问家里有没有怀牛漆时，临时从系统仓库里拿出来放到食材盒里去的。
药膳排骨汤掀开瓦罐的盖子时，大家神奇地发现，没有药味，根本闻不到药味，不仅没有他们想象的难闻，反而香得很。比平时宋阿姨炖的冬瓜排骨汤香了不止一个档次。
别说活动量大、每到饭点就有些饥肠辘辘的男同胞们，就连经常被下午的点心塞太饱、到饭点感觉不到饿的小陶也忍不住吞咽起了口水。
“没想到药膳闻起来这么香，那应该也不难吃吧？”小陶小声道。
没想到被耳尖的商宴瑾听到了，他淡淡地扫了小陶一眼：“这是一个人的份量，没有多炖。倒是芡实糕，可以分你们一点。”
“……”
小陶瞬间红了脸，忙不迭摆手解释：“我就是说说，没有要吃。”
完蛋！
她在别人眼里是个吃货形象吗？
小吴在一旁偷笑，被她瞪了一眼。
茯苓芡实糕既然蒸了，就用中等蒸笼蒸了一笼，因为糕点就算没放防腐剂，在凉快的天气里放个三五天也没问题。冷却下来后的口感，也不输刚出炉的。
但汤品最好一顿吃完，即便放冰箱冷藏，第二次复炖，既会流失本有的药效，口感上也会差很多，因此他一向不会多炖。
茯苓芡实糕出锅时，大家又被香到了。
宋阿姨感慨道：“商先生很大方，做的时候允许我在旁边看，不像别的大厨，会点私房菜手艺，就藏着掖着不让人知道，唯恐别人偷学了去。商先生不仅允许我看，还指点我怎么做能让糕吃起来更松软。可话说回来，我平时做的手法，和他的区别也没有很大，怎么味道差这么多呢？”
大家没顾上回答她的困惑，因为都在品尝刚出炉的茯苓芡实糕。
以前他们吃的芡实糕，包括宋阿姨做的，都有点实，小小一块吃下去，就感觉饱了，但商先生做的芡实糕，松软可口，明明没放糖，却能吃出一股淡淡的甜香，让人越吃越想吃。
“剩下的留着给徐茵当主食。”
“……”
约莫看出了大家的心理活动，商宴瑾没等他们吃完手里的糕，就已经收起蒸笼，留出两块给徐茵当晚餐主食，余下的盖上纱布，让它自然冷却，明天给她当早点或茶水点心都是不错的选择。
看得徐茵有点想笑。
不过等她喝到不那么烫的药膳排骨汤、吃了一口松软甜香的茯苓芡实糕，瞬间和小陶几个一样，化身为吃货。
一边满足地捧着汤碗频频喝药膳汤，一边在心里感慨万千：
小瑾同志这一世是要封神呀！
瞧这一手手艺，妥妥滴药膳界的厨神、厨神界的名医！
一般人，能把一样做到极致就已经是人中龙凤了，能兼顾两样还能做到个中翘楚的，这世上确实找不出几个。
难怪堂哥说他难请，倒不是他清高冷傲不愿意来，而是能力太强、手艺太好，好到被国内外的知名人士抢着要，行程能不忙吗？
自此，商宴瑾顺利接手了徐茵的一日三餐和偶尔的加餐，宋阿姨只需负责其他人的伙食就行。
啥？问宋阿姨有什么想法和意见？
都佩服得五体投地、想拜商宴瑾为师了，还会有什么意见？
商宴瑾入住徐家老屋以后，院子上空每天都飘着药膳的香味。
凡是徐茵入口的，从喝的到吃的，从三顿正餐到上下午两顿加餐，都是药膳，只不过有些看起来跟寻常的吃食没什么两样。
譬如养生馒头，宋阿姨以前也经常做，暗红色的红糖馒头、黄色的玉米馒头，黑色的黑米馒头、褐色的高粱馒头、绿色的菠菜馒头，徐茵都吃过。
商宴瑾做的养生馒头，则都是药食同源，白嫩软糯的山药刀切、看上去像老面馒头的茯苓馒头、被紫薯染成紫色的芡实发糕。
每当蒸笼掀开，大伙儿就忍不住深吸一口气，真香啊！
更不说那些用瓦罐文火慢炖煨出来的药膳汤、药膳羹、药膳粥品了。
那香味，不说院子里的人，就连山脚村民家在茶园里追鸡逮鸭的大黄狗都不由自主地被吸引上来了。
大狗子被方哥等人撵出去溜进来、撵出去又溜进来，最后趴在院门口，死活不肯离开，伸长着舌头、摇着尾巴、嘴角淌着哈喇子、两只湿润的大狗眼巴巴瞅着院子里干活的人，似乎在求主人家赏赐一口。
众人：我们也想求商先生赏赐一口好吗！
可商宴瑾每次只给徐茵做一人份。
除了第一天估计的量和她的真实胃口有点出入，剩了几块排骨、冬瓜，倒是汤，被她喝的一口不剩，之后就没再估错过了。
每次都是刚好够她喝——既让胃得到满足，又不到吃撑的地步，是真没有多的赏赐给大黄狗。
就连商宴瑾自己也是吃宋阿姨做的饭菜。
不过在宋阿姨做的时候，他会适当提点一二。
譬如红烧少放酱油，嫌色泽不够红润，可以适当放点蚝油调味上色。
当然了，蚝油要选100%纯度的蚝油，也就是完全用生蚝熬出来的纯蚝汁，不含其他成分。
这种蚝油价格比较贵，好在徐诚毅让人送来的食材、调味料品质都是上等的，起码没让商宴瑾不满。
再譬如，烹饪肉菜、鸡蛋、海鲜、菌类等菜时，无需添加味精、鸡精，因为肉本身就含谷氨酸，味精的主要成分也是谷氨酸，加不加都很鲜，鸡蛋；菌类、海鲜本身就有属于它们自己的鲜味，放了味精、鸡精反而失去了食材本来的鲜味。毕竟调味品吃多了只有坏处。
这些，徐茵以前也和宋阿姨提过，宋阿姨知道她身体不好、忌口多，因此给徐茵做菜时不怎么添加调味品，主打一个清淡。但她自己和其他人吃的菜，仍会习惯性地加一些，说是这么多年吃习惯了，不加一点总觉得缺点啥。
如今，商宴瑾一说，她二话没说乖乖照做。
徐茵：“……”
行叭，病秧子的话不及药膳大师有说服力。
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牛膝是怀牛漆，是一味草药。
对于这么偏门的草药，徐诚毅想不到要备，宋阿姨平时用不到，也不会用，自然不清楚它的功效，更不确定放人参、红参等珍贵药材的食材盒里有没有这一味，是徐茵听商宴瑾问家里有没有怀牛漆时，临时从系统仓库里拿出来放到食材盒里去的。
药膳排骨汤掀开瓦罐的盖子时，大家神奇地发现，没有药味，根本闻不到药味，不仅没有他们想象的难闻，反而香得很。比平时宋阿姨炖的冬瓜排骨汤香了不止一个档次。
别说活动量大、每到饭点就有些饥肠辘辘的男同胞们，就连经常被下午的点心塞太饱、到饭点感觉不到饿的小陶也忍不住吞咽起了口水。
“没想到药膳闻起来这么香，那应该也不难吃吧？”小陶小声道。
没想到被耳尖的商宴瑾听到了，他淡淡地扫了小陶一眼：“这是一个人的份量，没有多炖。倒是芡实糕，可以分你们一点。”
“……”
小陶瞬间红了脸，忙不迭摆手解释：“我就是说说，没有要吃。”
完蛋！
她在别人眼里是个吃货形象吗？
小吴在一旁偷笑，被她瞪了一眼。
茯苓芡实糕既然蒸了，就用中等蒸笼蒸了一笼，因为糕点就算没放防腐剂，在凉快的天气里放个三五天也没问题。冷却下来后的口感，也不输刚出炉的。
但汤品最好一顿吃完，即便放冰箱冷藏，第二次复炖，既会流失本有的药效，口感上也会差很多，因此他一向不会多炖。
茯苓芡实糕出锅时，大家又被香到了。
宋阿姨感慨道：“商先生很大方，做的时候允许我在旁边看，不像别的大厨，会点私房菜手艺，就藏着掖着不让人知道，唯恐别人偷学了去。商先生不仅允许我看，还指点我怎么做能让糕吃起来更松软。可话说回来，我平时做的手法，和他的区别也没有很大，怎么味道差这么多呢？”
大家没顾上回答她的困惑，因为都在品尝刚出炉的茯苓芡实糕。
以前他们吃的芡实糕，包括宋阿姨做的，都有点实，小小一块吃下去，就感觉饱了，但商先生做的芡实糕，松软可口，明明没放糖，却能吃出一股淡淡的甜香，让人越吃越想吃。
“剩下的留着给徐茵当主食。”
“……”
约莫看出了大家的心理活动，商宴瑾没等他们吃完手里的糕，就已经收起蒸笼，留出两块给徐茵当晚餐主食，余下的盖上纱布，让它自然冷却，明天给她当早点或茶水点心都是不错的选择。
看得徐茵有点想笑。
不过等她喝到不那么烫的药膳排骨汤、吃了一口松软甜香的茯苓芡实糕，瞬间和小陶几个一样，化身为吃货。
一边满足地捧着汤碗频频喝药膳汤，一边在心里感慨万千：
小瑾同志这一世是要封神呀！
瞧这一手手艺，妥妥滴药膳界的厨神、厨神界的名医！
一般人，能把一样做到极致就已经是人中龙凤了，能兼顾两样还能做到个中翘楚的，这世上确实找不出几个。
难怪堂哥说他难请，倒不是他清高冷傲不愿意来，而是能力太强、手艺太好，好到被国内外的知名人士抢着要，行程能不忙吗？
自此，商宴瑾顺利接手了徐茵的一日三餐和偶尔的加餐，宋阿姨只需负责其他人的伙食就行。
啥？问宋阿姨有什么想法和意见？
都佩服得五体投地、想拜商宴瑾为师了，还会有什么意见？
商宴瑾入住徐家老屋以后，院子上空每天都飘着药膳的香味。
凡是徐茵入口的，从喝的到吃的，从三顿正餐到上下午两顿加餐，都是药膳，只不过有些看起来跟寻常的吃食没什么两样。
譬如养生馒头，宋阿姨以前也经常做，暗红色的红糖馒头、黄色的玉米馒头，黑色的黑米馒头、褐色的高粱馒头、绿色的菠菜馒头，徐茵都吃过。
商宴瑾做的养生馒头，则都是药食同源，白嫩软糯的山药刀切、看上去像老面馒头的茯苓馒头、被紫薯染成紫色的芡实发糕。
每当蒸笼掀开，大伙儿就忍不住深吸一口气，真香啊！
更不说那些用瓦罐文火慢炖煨出来的药膳汤、药膳羹、药膳粥品了。
那香味，不说院子里的人，就连山脚村民家在茶园里追鸡逮鸭的大黄狗都不由自主地被吸引上来了。
大狗子被方哥等人撵出去溜进来、撵出去又溜进来，最后趴在院门口，死活不肯离开，伸长着舌头、摇着尾巴、嘴角淌着哈喇子、两只湿润的大狗眼巴巴瞅着院子里干活的人，似乎在求主人家赏赐一口。
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可商宴瑾每次只给徐茵做一人份。
除了第一天估计的量和她的真实胃口有点出入，剩了几块排骨、冬瓜，倒是汤，被她喝的一口不剩，之后就没再估错过了。
每次都是刚好够她喝——既让胃得到满足，又不到吃撑的地步，是真没有多的赏赐给大黄狗。
就连商宴瑾自己也是吃宋阿姨做的饭菜。
不过在宋阿姨做的时候，他会适当提点一二。
譬如红烧少放酱油，嫌色泽不够红润，可以适当放点蚝油调味上色。
当然了，蚝油要选100%纯度的蚝油，也就是完全用生蚝熬出来的纯蚝汁，不含其他成分。
这种蚝油价格比较贵，好在徐诚毅让人送来的食材、调味料品质都是上等的，起码没让商宴瑾不满。
再譬如，烹饪肉菜、鸡蛋、海鲜、菌类等菜时，无需添加味精、鸡精，因为肉本身就含谷氨酸，味精的主要成分也是谷氨酸，加不加都很鲜，鸡蛋；菌类、海鲜本身就有属于它们自己的鲜味，放了味精、鸡精反而失去了食材本来的鲜味。毕竟调味品吃多了只有坏处。
这些，徐茵以前也和宋阿姨提过，宋阿姨知道她身体不好、忌口多，因此给徐茵做菜时不怎么添加调味品，主打一个清淡。但她自己和其他人吃的菜，仍会习惯性地加一些，说是这么多年吃习惯了，不加一点总觉得缺点啥。
如今，商宴瑾一说，她二话没说乖乖照做。
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行叭，病秧子的话不及药膳大师有说服力。
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