第361章 大嫂不舍得放猪油
苏知鱼一只揪起一小团凑到鼻尖嗅了嗅，当下就找出了问题。
“大嫂，你是不是没舍得放猪油啊？”
洪秋蓉一愣，连忙道：“放了，放了二两呢！”
“二两？”
苏知鱼无语，她小手在面团上拍了拍。
“这么一大盆面团少说也要放半斤的，不然即便做出来也不好吃哦。”
重新调了猪油和白糖加到了面团中，不过才揉和了几下，整个面团便油光发亮，润滑软弹。
“好了，辛苦大嫂再添把劲，面团不粘手即可。”
“好勒。”
洪秋蓉见状，拍了拍手，将胸前的两根大辫子甩到后背。
黝黑的手臂一来劲就盘起了面团。
面团在她手里搓圆捏扁，看得苏知鱼和白桂琴连连咂舌。
“大嫂，亏得你有气力，这活怕也只有你做的了！”
洪秋蓉嘿嘿一笑，就着手臂衣袖蹭了蹭额鬓的汗珠。
“我也不知道为啥，早上喝完绿豆粥，浑身就充满了力气呢！”
白桂琴也跟着附和着点点头。
“嗯，我今天吃完早饭，精神劲也十足。”
二人闲话唠着，只有苏知鱼听而不语，只是嘴角噙着若有似无的笑意。
那是当然的呀！
她可是在绿豆里面放了好东西，足足一瓶子精粹液呢！
心中得意，她小手搓着兴奋的跟着揉和起面团来。
不一会，面团便油润光滑不粘手了。
苏知鱼赶忙寻了一块浸了水的棉布，拧干了搭在面团上。
“我们去准备巧酥馅吧，这里就等它发面。”
“好！”
两位嫂子拍拍身上的面粉，欣然同意。
“做些什么馅呢？”
苏知鱼苦恼，她抠着脑门，眸光在灶房里到处搜寻着。
直到她看到一处竹篓子里放着的紫薯，顿时就眸光发亮，露出一脸激动。
“就紫薯吧！”
紫薯沁甜，颜色鲜艳，最适合做巧酥馅了。
她从竹篓子里挑出几个大个头的紫薯清洗了干净，然后放进蒸笼里蒸了起来。
又指挥着白桂琴去鸡舍，瞧瞧有没有新下的鸡蛋。
一切准备齐全后，苏知鱼朝着洪秋蓉眨了眨眼。
“大嫂，老规矩东西都拿出来吧！”
洪秋蓉嘴角含笑，戳了戳她的脑门。
“就你鬼机灵！”
她从衣兜里掏出一个小布包，里面是早已准备好的绣花针、铜钱、红枣等东西。
趁着蒸笼还在蒸紫薯的时候，她们开始包起了水饺。
其中只有三个面团里包得是绣花针、红枣和铜钱。
紫薯下蒸笼的时候，水饺也正好包完了。
蒸好的紫薯软糯，一下子就捣碎成了泥。
苏知鱼将紫薯捏成小坨，搓成了圆团装，包进了面团中。
包裹完后，苏知鱼还手巧的将面团捏成了花瓣模样。
巧酥上蒸笼的时候，苏知鱼还十分阔气在上面又刷了一层和着芝麻的鸡蛋。
“好了，大功告成，坐等巧酥蒸熟。”
苏知鱼拍拍小手，然后给灶头添了一把火。
等到锅里热气直扑腾的时候，苏知鱼忙在蒸笼底下浇上了冷水。
洪秋蓉和白桂琴见状，露出一脸不解的神情。
“知鱼啊，你这是做什么，加凉水岂不是蒸得更慢？”
“非也，非也！”
苏知鱼摇了摇头，一副小大人的姿态睥睨着眼前的二人。
“这叫汽水三蒸，这样才能蒸过心，蒸出来的巧酥才酥脆！”
洪秋蓉和白桂琴似懂非懂，听得是云里雾里。
“那这要蒸多久呢？”
苏知鱼闻了闻汽水味，估算了一下时间。
“大约还需要半个时辰就差不多了！”
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“大嫂，你是不是没舍得放猪油啊？”
洪秋蓉一愣，连忙道：“放了，放了二两呢！”
“二两？”
苏知鱼无语，她小手在面团上拍了拍。
“这么一大盆面团少说也要放半斤的，不然即便做出来也不好吃哦。”
重新调了猪油和白糖加到了面团中，不过才揉和了几下，整个面团便油光发亮，润滑软弹。
“好了，辛苦大嫂再添把劲，面团不粘手即可。”
“好勒。”
洪秋蓉见状，拍了拍手，将胸前的两根大辫子甩到后背。
黝黑的手臂一来劲就盘起了面团。
面团在她手里搓圆捏扁，看得苏知鱼和白桂琴连连咂舌。
“大嫂，亏得你有气力，这活怕也只有你做的了！”
洪秋蓉嘿嘿一笑，就着手臂衣袖蹭了蹭额鬓的汗珠。
“我也不知道为啥，早上喝完绿豆粥，浑身就充满了力气呢！”
白桂琴也跟着附和着点点头。
“嗯，我今天吃完早饭，精神劲也十足。”
二人闲话唠着，只有苏知鱼听而不语，只是嘴角噙着若有似无的笑意。
那是当然的呀！
她可是在绿豆里面放了好东西，足足一瓶子精粹液呢！
心中得意，她小手搓着兴奋的跟着揉和起面团来。
不一会，面团便油润光滑不粘手了。
苏知鱼赶忙寻了一块浸了水的棉布，拧干了搭在面团上。
“我们去准备巧酥馅吧，这里就等它发面。”
“好！”
两位嫂子拍拍身上的面粉，欣然同意。
“做些什么馅呢？”
苏知鱼苦恼，她抠着脑门，眸光在灶房里到处搜寻着。
直到她看到一处竹篓子里放着的紫薯，顿时就眸光发亮，露出一脸激动。
“就紫薯吧！”
紫薯沁甜，颜色鲜艳，最适合做巧酥馅了。
她从竹篓子里挑出几个大个头的紫薯清洗了干净，然后放进蒸笼里蒸了起来。
又指挥着白桂琴去鸡舍，瞧瞧有没有新下的鸡蛋。
一切准备齐全后，苏知鱼朝着洪秋蓉眨了眨眼。
“大嫂，老规矩东西都拿出来吧！”
洪秋蓉嘴角含笑，戳了戳她的脑门。
“就你鬼机灵！”
她从衣兜里掏出一个小布包，里面是早已准备好的绣花针、铜钱、红枣等东西。
趁着蒸笼还在蒸紫薯的时候，她们开始包起了水饺。
其中只有三个面团里包得是绣花针、红枣和铜钱。
紫薯下蒸笼的时候，水饺也正好包完了。
蒸好的紫薯软糯，一下子就捣碎成了泥。
苏知鱼将紫薯捏成小坨，搓成了圆团装，包进了面团中。
包裹完后，苏知鱼还手巧的将面团捏成了花瓣模样。
巧酥上蒸笼的时候，苏知鱼还十分阔气在上面又刷了一层和着芝麻的鸡蛋。
“好了，大功告成，坐等巧酥蒸熟。”
苏知鱼拍拍小手，然后给灶头添了一把火。
等到锅里热气直扑腾的时候，苏知鱼忙在蒸笼底下浇上了冷水。
洪秋蓉和白桂琴见状，露出一脸不解的神情。
“知鱼啊，你这是做什么，加凉水岂不是蒸得更慢？”
“非也，非也！”
苏知鱼摇了摇头，一副小大人的姿态睥睨着眼前的二人。
“这叫汽水三蒸，这样才能蒸过心，蒸出来的巧酥才酥脆！”
洪秋蓉和白桂琴似懂非懂，听得是云里雾里。
“那这要蒸多久呢？”
苏知鱼闻了闻汽水味，估算了一下时间。
“大约还需要半个时辰就差不多了！”
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