第240章
第240章
沈荣顿时心中一咯噔，慌忙跪下：“陛下，草民无能，竟未能达成陛下心中所愿。。。。。。”
“快起来。”
朱正虚扶一把道：“这样的成绩，已经很不错了。”
“连锁店最令人骇然的地方，便在于连锁二字，如今百味楼还只此一家，能有此番成绩，你已功不可没。”
“待日后你将百味楼开遍大江南北，方才能看出最终的成果。”
“是！”
沈荣擦了一把额上冒出的冷汗，心中早已对朱正佩服得五体投地。
“不过！”朱正又幽幽开口道，“这个月，百味楼的营收，可比之前两个月有不少落差，可是遇着什么事了？”
沈荣又是一惊，陛下不光算了账，还注意到了每个月的差别！
连忙道：“是有些事，正要向您禀报。”
紧接着，黄掌柜站上前来，毕恭毕敬道：“这段时间，有不少其他酒楼的人混进咱们这，将咱们的菜式全盘抄了去。”
“有些要点脸的，好歹把锅底改一下，比如白菜改成萝卜，腊肉改成腊鱼，有些不要脸的，连菜名儿都没换就开始卖了。”
一道菜做出来，厉害的大厨瞧上一眼，闻一闻，便能将菜谱猜个八九不离十。所以，百味楼新出的这些菜色，已经被其他酒楼变着花样的抄走了。
“这还不算，那些人又学着咱们搞会员制，有几家充值送的力度比咱们还要大，撬走了不少客源。”
黄掌柜眉头紧锁，刚才为巨大利润激动的心情，此时也有些偃旗息鼓了。
这些酒楼都学着百味楼搞活动，各种乱七八糟的送这个送那个的，完全就是打烂仗，不顾成本的想从百味楼这里分一杯羹。
长此以往下去，大家就打起了价格战，而打价格战就是一个恶性循环，今天你三两银卖一桌菜，明天他二两银子卖一桌菜，渐渐的，有些人为了利润就只能压缩成本。
用一些烂菜叶子、臭肉来以次充好，等到吃出事儿来，这酒楼，便都开不下去了。
黄掌柜忧心忡忡，沈荣听得也是一脸凝重，却压根想不出好的办法来。
你总不能因为怕混进人就关着门不让人进来吃饭吧？
你也不能跑到人家酒楼不准人家卖这道菜吧？
这简直就是个死结！
而这些，却早就在朱正的意料之中。
就好比现代，今天那个品牌搞出个限量版正品，明天各大商家就能给你出一大堆仿品来，某宝和某拼上，甚至连价格都低到吓人。
可这二十一世纪的商业精髓，岂是这么简单就能被一群古代人学了去？
朱正放下手中茶盏，微微一笑，道：“无妨，他们爱抄，让他们抄，这正好说明咱们的东西是好东西。”
“可。。。。。。这样他们就撬走了客源啊！”黄掌柜急得眉毛眼睛拧成一团。
“不急，山人自有妙计。”朱正的目光落在了门外的人山人海上。
沈荣一听他又应对之策，连忙上前问道：“您有何良策？”
朱正看他一眼，一脸神秘，吐出三个字。
“送外卖。”
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沈荣顿时心中一咯噔，慌忙跪下：“陛下，草民无能，竟未能达成陛下心中所愿。。。。。。”
“快起来。”
朱正虚扶一把道：“这样的成绩，已经很不错了。”
“连锁店最令人骇然的地方，便在于连锁二字，如今百味楼还只此一家，能有此番成绩，你已功不可没。”
“待日后你将百味楼开遍大江南北，方才能看出最终的成果。”
“是！”
沈荣擦了一把额上冒出的冷汗，心中早已对朱正佩服得五体投地。
“不过！”朱正又幽幽开口道，“这个月，百味楼的营收，可比之前两个月有不少落差，可是遇着什么事了？”
沈荣又是一惊，陛下不光算了账，还注意到了每个月的差别！
连忙道：“是有些事，正要向您禀报。”
紧接着，黄掌柜站上前来，毕恭毕敬道：“这段时间，有不少其他酒楼的人混进咱们这，将咱们的菜式全盘抄了去。”
“有些要点脸的，好歹把锅底改一下，比如白菜改成萝卜，腊肉改成腊鱼，有些不要脸的，连菜名儿都没换就开始卖了。”
一道菜做出来，厉害的大厨瞧上一眼，闻一闻，便能将菜谱猜个八九不离十。所以，百味楼新出的这些菜色，已经被其他酒楼变着花样的抄走了。
“这还不算，那些人又学着咱们搞会员制，有几家充值送的力度比咱们还要大，撬走了不少客源。”
黄掌柜眉头紧锁，刚才为巨大利润激动的心情，此时也有些偃旗息鼓了。
这些酒楼都学着百味楼搞活动，各种乱七八糟的送这个送那个的，完全就是打烂仗，不顾成本的想从百味楼这里分一杯羹。
长此以往下去，大家就打起了价格战，而打价格战就是一个恶性循环，今天你三两银卖一桌菜，明天他二两银子卖一桌菜，渐渐的，有些人为了利润就只能压缩成本。
用一些烂菜叶子、臭肉来以次充好，等到吃出事儿来，这酒楼，便都开不下去了。
黄掌柜忧心忡忡，沈荣听得也是一脸凝重，却压根想不出好的办法来。
你总不能因为怕混进人就关着门不让人进来吃饭吧？
你也不能跑到人家酒楼不准人家卖这道菜吧？
这简直就是个死结！
而这些，却早就在朱正的意料之中。
就好比现代，今天那个品牌搞出个限量版正品，明天各大商家就能给你出一大堆仿品来，某宝和某拼上，甚至连价格都低到吓人。
可这二十一世纪的商业精髓，岂是这么简单就能被一群古代人学了去？
朱正放下手中茶盏，微微一笑，道：“无妨，他们爱抄，让他们抄，这正好说明咱们的东西是好东西。”
“可。。。。。。这样他们就撬走了客源啊！”黄掌柜急得眉毛眼睛拧成一团。
“不急，山人自有妙计。”朱正的目光落在了门外的人山人海上。
沈荣一听他又应对之策，连忙上前问道：“您有何良策？”
朱正看他一眼，一脸神秘，吐出三个字。
“送外卖。”
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